豆腐花, 大減價, “藍海策略”
“Blue Ocean Strategy” 《藍海策略》是早在2005 年由韓國W. Chan Kim和法國的Renée Mauborgne共同出品的經濟管理藷作. 10多年前的作品, 在現時看來也絕對合用.
簡單來說, 書中指出現時經濟大都是紅海策略, 就是別人做什麼, 我要做得比別人好, 從而找到利潤, 得以生存, 甚至至富.
韓國風起, 韓國衣服大流行, 一個商埸開始時只有兩間賣韓國衣服, 兩年間已經有十多間, 現時幾乎全部都在賣韓國衣服了. 賣的衣服其實都大同小異, 貨源都是那幾個, 價錢分別不大……最新開的兩間店, 憑什麼去跟已經開業多年的爭生意? 人工平一點? 租金平一點? 存貨多一點? 營業時間長一點…..做這樣的生意可以維持多久?
幾年前旺角西洋菜街的”百老匯”行兩步就有一間, 現時已經減少了, 不過奇景是, 本來賣電子產品的龍頭, 連化妝品, 中葯都賣埋, Branding 都放棄了, 賺快錢嗎?
荃灣兩蚊三蚊豆腐花店之爭實在有趣, 可知道她們賣出一碗就賠一碗, 惡性競爭就是燒錢, 中國人有時為啖氣是比較重要.
“藍海策略”卻做別人不做的, 也可能是別人做不到的. Apple 可說是“藍海策略”最成功的例子.
